dieta białkowa jadłospis na 14 dni

Zamiast tego proponuje się bardzo lekkie, ale bogate odżywczo posiłki, w których królują produkty roślinne. Wspomagając samoleczenie organizmu pomaga schudnąć do 5 kg w 2 tygodnie, choć jej głównym celem jest odciążenie i oczyszczenie organizmu. Przedstawiamy jadłospis diety Dąbrowskiej na 14 dni wraz z przepisami na dania detoks. Dieta Dukana oferuje skuteczny i trwały sposób na utratę wagi. Dieta ma cztery etapy, które trwają od 14 do 28 dni. Jadłospis na 14 dni diety Dukana zawiera produkty zbożowe, produkty mleczne, mięso, ryby i owoce morza, warzywa i oleje. Pierwszym daniem na 14 dni diety Dukana jest owsianka na bazie mleka sojowego i płatków owsianych Dieta z Japonii jest wyjątkowo kusząca, w końcu kraj kwitnącej wiśni słynie z drobnych i chudych Japonek, które rzadko kiedy ważą więcej, niż 60 kilogramów. Poniższy jadłospis może pomóc wielu kobietom osiągnąć upragnioną wagę. Warto jednak pamiętać, aby nie doprowadzać swojego zdrowia i samopoczucia do granic wytrzymałości. Bardzo ważny jest bilans kaloryczny i Dieta w chemioterapii - przykładowy jadłospis. Dieta w chemioterapii będzie inna dla każdego pacjenta, zależna od skutków ubocznych leczenia, które u niego występują. Wydaje się, że najczęściej zgłaszanymi problemami jest utrata apetytu, mdłości i zaparcia. Przykładowy jadłospis jest dopasowany do tych dolegliwości. Dzień 1 Dieta białkowa potrafi wspomóc to zrobić. Dobrana dieta białkowa będzie mieścić dobre, śniadanie o gigantycznej zawartości białka. Sportowcy wyszukali fortel na ich globalny stanu zdrowia i dodatkowo sprawność fizyczną, są one zoptymalizowane poprzez nietrudny sposób włączając bazowy naturalny suplement o nazwie proteina serwatki. węglowodany – 4 kcal/1g. tłuszcze – 9 kcal/1g. Zobrazujmy ten schemat za pomocą przykładu: BMR kobiety w wieku 25 lat, o wzroście 170 cm i wadze 70 kg, trenującej 3 razy w tygodniu, wynosi ok. 2290 kcal. Rozkład makroskładników na diecie keto powinien wyglądać u niej następująco: białko – 1,5 x 70 = 105 g; 105 x 4 = 420 kcal. perbedaan ras timbul karena hal hal berikut kecuali. Dla kogo przeznaczona jest dieta 1200 kcal?Dieta 1200 kalorii – ogólne zasadyDieta 1200 kcal – jadłospisDieta 1200 kcal – efekty Wiele jest diet polecanych jako odchudzające, ale najprostszą w swoich założeniach, a jednocześnie nadal efektywną, jest dieta redukcyjna, która polega na wprowadzeniu deficytu kalorycznego. W diecie powinien być zachowany bilans składników odżywczych przy jednoczesnym zmniejszeniu podaży energii; w wypadku diety, która jest tematem tego artykułu, do 1200 kcal na dzień. Jest to dość restrykcyjna dieta, dlatego z jednej strony przynosi szybkie efekty w postaci utraty masy ciała, z drugiej jednak czas jej stosowania nie może być za długi – długotrwałe ograniczenie kalorii do tak niskiego poziomu nie jest zdrowe. Jak powinna wyglądać dieta 1200 kcal? Jakimi zasadami powinna się kierować? Kto może ją stosować? Jak wyglądają przykładowe jadłospisy? O tym wszystkim opowiemy w poniższym artykule. Dla kogo przeznaczona jest dieta 1200 kcal? Na początku powiedzmy o tym, kto może w ogóle stosować taką dietę. Jak wspomnieliśmy powyżej, 1200 kcal to nie jest dużo. Dla większości osób średniego wzrostu i o średniej masie ciała będzie to wartość zdecydowanie poniżej ich podstawowej przemiany materii, PPM. Czym jest PPM? Wartość ta to podstawowa przemiana materii, czyli ilość energii, którą nasz organizm zużywa tylko do prawidłowego działania wszystkich organów i tkanek – do tego w spoczynku i przy optymalnej temperaturze. Drugą istotną wartością jest CPM, całkowita przemiana materii, która jest PPM powiększonym o czynnik zależny od aktywności fizycznej danej osoby. Jest to ilość kalorii potrzebna do utrzymania swojej wagi. Dieta o kaloryczności poniżej CPM to już dieta odchudzająca – brakującą energię ciało musi wytworzyć, spalając posiadane zapasy. Natomiast schodzenie z podażą kaloryczną poniżej PPM przynosi szybki początkowy efekt, natomiast na dłuższą metę jest niebezpieczne. Oprócz samej kaloryczności problemem może być też prawidłowe zbilansowanie takiej diety – posiłki będą skromne, więc zmieszczenie w nich wszystkich potrzebnych witamin i składników mineralnych może być trudne. Z wymienionych powyżej względów dieta 1200 kcal nie jest dla wszystkich. Przede wszystkim, aby stosować ją bezpiecznie, trzeba być osobą dorosłą i zdrową. Dieta jest niewskazana dla osób w podeszłym wieku. Jakiekolwiek choroby a u kobiet dodatkowo ciąża i karmienie piersią są przeciwwskazaniami dla tej diety. Dieta jest przeznaczona dla osób, które z ważnych powodów chcą szybko stracić kilka kilogramów lub jako wstęp do dłuższej utraty masy ciała. Można przez (w zależności od źródła) od 1 do 2 tygodni (maksimum to 4 tygodnie) intensywnie spalić kilka kilogramów, a potem stopniowo (np. po 100 kcal co kilka dni) podnieść kaloryczność diety, tak aby pozostać na redukcji, ale jeść już więcej niż swoje PPM. Taka dieta wyda nam się po okresie głodówki dietą bardzo sycącą, dzięki czemu nie wystąpi efekt jo-jo. Co innego jeśli po diecie 1200 kcal spróbujemy od razu wrócić do swojego poprzedniego jadłospisu. Wtedy efekt raczej nie utrzyma się na dłużej. W każdym z tych przypadków warto w razie jakiejkolwiek wątpliwości zasięgnąć rady dietetyka lub lekarza. Ten pierwszy pomoże również prawidłowo zbilansować posiłki mimo ich niskiej kaloryczności. Dieta 1200 kalorii – ogólne zasady Skoro ustaliliśmy, kto ewentualnie może na taką dietę przejść, wyjaśnijmy, jakimi zasadami powinniśmy się kierować na spożywając tylko 1200 kcal. Reguły opierają się o zasady zdrowego odżywiania zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia przedstawione między innymi w nowej piramidzie żywieniowej. Jedz regularnie. W każdym ze zdrowych sposobów żywienia polecane jest 5 posiłków w ciągu dnia, średnio co 3-4 godziny: śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja. Równomierne rozłożenie małych posiłków pozwala po pierwsze jeść bardziej zróżnicowanie, po drugie łatwiej opanować głód pomiędzy posiłkami, a po trzecie utrzymać nasz układ pokarmowy w stanie ciągłej, ale lekkiej pracy. Dzięki posiłkom co 3 godziny nie musi on pracować nagłymi zrywami, jak w przypadku na przykład tylko trzech posiłków dziennie. Jedz dużo warzyw (i trochę mniej owoców). Warzywa są bardzo ważnym elementem każdej diety z kilku powodów. Większość z nich jest niskokaloryczna, a wszystkie zawierają różnorodne witaminy, flawonoidy, przeciwutleniacze (zapobiegające nowotworom) oraz składniki mineralne – żelazo, cynk, potas czy magnez. Co równie istotne surowe warzywa są źródłem błonnika pokarmowego, który stanowi ważny element odchudzania, ułatwia oczyszczanie przewodu pokarmowego oraz wzmacnia uczucie sytości. Warzywa są produktem o niskiej gęstości energetycznej. Ich skład trochę węglowodanów, ale głównie to woda, witaminy i składniki mineralne. Dzięki temu możemy jeść na diecie całkiem duże objętości warzyw, bez konsekwencji kalorycznych. Pozwala to zachować sytość na dłużej. Z tych wszystkich powodów warzywa powinny gościć w każdym z pięciu posiłków. Owoce to również znakomite źródło witamin i składników mineralnych. Ze względu na dużą zawartość cukrów prostych trzeba bardziej kontrolować ich zawartość w diecie. Jedz produkty pełnoziarniste. Ważnym źródłem węglowodanów na co dzień, także w diecie 1200 kcal, są produkty zbożowe – pieczywo, ryże, kasze, makarony, płatki owsiane. Prawidłowym wyborem będą produkty pełnoziarniste. Oprócz tego, że zawierają więcej składników odżywczych niż ich wersje z białej mąki i oczyszczonych ziaren, mają też w sobie wspomniany wyżej błonnik. Białko czerp z różnych źródeł. Wybieraj mięso o jak najmniejszej zawartości tłuszczu i gęstości kalorycznej. Mięso drobiowe ma dość niską gęstość energetyczną. Dobry, chudy nabiał to źródło łatwo przyswajalnego białka i wapnia, niezbędnego dla zdrowia i silnego kośćca. Mleko, jogurt naturalny, twaróg, kefir to odpowiednie rodzaje nabiału. Jedna szklanka mleka to ilość wapnia, jaką zapewnia pół bochenka chleba. Odrzucić należy ser żółty, podpuszczkowy, jako wysokokaloryczny. Polecamy także ryby, jako źródło dobrego białka i tłuszczów, o których niżej. Dla porównania: filet z indyka w 150 g ma 29 g białka, mleko 2% ma w 150 g tylko 5 g białka, za to zapewnia połowę dziennego zapotrzebowania na wapń, a gotowana ciecierzyca ma 4 g białka w 150 g produktu, ale najwięcej energii, bo aż 246 kalorii przy 126 kcal indyka i 75 kcal mleka. Jak widać mięso zachowuje średnią kaloryczność, natomiast jest bogate w białko, przez to również sycące. Nie eliminuj tłuszczu, ale ogranicz go. Tłuszcz ma ponad dwukrotnie więcej kalorii w jednym gramie niż białko i węglowodany. Dlatego przy dokładnym liczeniu podaży energetycznej należy mieć na niego szczególne baczenie. Wybierać trzeba niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Zawierają je oleje roślinne – rzepakowy, oliwa; orzechy i nasiona (ostrożnie, bo to produkty kaloryczne!) oraz tłuste ryby morskie (niezbędne kwasy omega-3 i omega-6, wspierające między innymi pracę układu nerwowego). Tłuszcz jest niezbędnym elementem budulcowym organizmu – na przykład błon komórkowych, a do tego witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne tylko w tłuszczach. Dlatego nie wolno ich wyeliminować z diety. Dobrą praktyką jest na przykład pół łyżki albo łyżka surowej oliwy dodawane do sałatki. Przy założeniu łyżki stołowej jako ok. 20 g, pół łyżki oliwy to aż 90 kcal, pół łyżki oleju rzepakowego tak samo. Warto zadbać o jakość kwasów tłuszczowych i wybierać takie tłuszcze zamiast smalcu czy margaryny. Orzechy włoskie podobną ilość tłuszczu, czyli około 20 gramów, zawierają w porcji niewiele większej, bo 30 g. Przygotowuj dania w odpowiedni sposób: poprzez gotowanie w wodzie albo gotowanie na parze. Odrzuć całkowicie smażenie, ewentualnie możesz pozwolić sobie na produkty pieczone, ale bez tłuszczu (w sosie własnym). W ten sposób zachowasz maksimum wartości odżywczych, bez szkodliwych produktów obróbki tłuszczu w wysokiej temperaturze. Pamiętaj o jajach. Stanowią źródło wielu składników odżywczych oraz mają średnią gęstość kaloryczną. Świetnie komponują się z dietetycznymi posiłkami. 50 g średnie jajko ugotowane na twardo to 1 g węglowodanów, 5 g tłuszczów, 6 g białka, tylko 78 kcal, a w dodatku żródło potrzebnych witamin i egzogennych aminokwasów (takich, których tkanki naszego ciała nie są w stanie wytworzyć samodzielnie). Pij co najmniej 1,5 litra płynów dziennie. Mowa oczywiście o wodzie mineralnej, herbacie, kawie albo naparach ziołowych. Wszelkie napoje słodzone mogą zniweczyć efekty odchudzania. Głód pozostanie, a kaloryczność diety zostanie szybko przekroczona. Należy się ich wystrzegać tak samo jak słodyczy. Co innego soki naturalne. Warto jednak zadbać o to, by najlepiej były one wyciśnięte w domu za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej i nie stanowiły głównego napoju w diecie. Szklanka soku od czasu do czasu nie zaszkodzi, ale trzeba pamiętać, żeby uwzględnić w diecie kaloryczność spożytego soku. Warto dbać o właściwą podaż wody i nie dopuszczać do wystąpienia objawów jej niedoborów, do których zaliczyć możemy przykładowo ból głowy. Woda jest substratem oraz środowiskiem wielu procesów metabolicznych w naszych organizmach. Dieta 1200 kcal – jadłospis A zatem jak wygląda przykładowy jadłospis 1200 kcal? Poniżej przedstawimy spis posiłków, z jakich może składać się dieta 1200 kcal. Przepisy pochodzą z programu Maczfit SLIM, specjalnie przeznaczonego dla osób, które interesuje zmniejszenie masy ciała. Nasz plan opisuje poszczególne produkty, dobrane w ten sposób by dieta 1200 kcal była zdrowa i wiązała się z jak najmniejszymi niedoborami. Przepisy można oczywiście modyfikować, zamieniać miejscami – byleby rozmiary poszczególnych dań sumowały się do 1200 kcal. Przejdźmy do poszczególnych dni stosowania diety. Tak przedstawia się nasza zróżnicowana dieta 1200 kcal. Jadłospis na siedem dni: Dzień 1. Śniadanie: 2 kromki chleba razowego, pasta z tuńczyka, siemienia lnianego z kiszonym ogórkiem i roszponką. II śniadanie: krem jaglany z płatkami migdałów i truskawkowym musem. Obiad: pulpety rybne z sosem mango-chilli, do tego ryż basmati i salsa z papryki w różnych kolorach i pomidorów. Podwieczorek: kawałek domowej pizzy z sosem bazyliowym, mozzarellą, pieczarką, oliwką, parmezanem i sosem czosnkowym. Kolacja: 2 kromki pieczywa chrupkiego, z sałatką z sera, ogórka, papryki, czarnych oliwek z ziołowym sosem winegret. Dzień 2. Śniadanie: 2 ciastka kokosowe z suszonymi morelami, do tego wiórki gorzkiej czekolady, serek waniliowy-makowy z migdałami i kiwi. II śniadanie: pasta z soczewicy, pomidorów suszonych do krakersów; razem z tym słupki kalarepy i marchwi. Obiad: pulpety wołowe z fetą i oliwkami w sosie pomidorowym; do tego kukurydza, pestki dyni, szpinak i marchewka pieczona. Podwieczorek: szklanka smoothie z owoców leśnych na bazie jogurtu naturalnego. Kolacja: sałatka z tuńczyka, jajek, ciecierzycy, pomidora, papryki, czerwonej cebuli, z sosem czosnkowym. Dzień 3. Śniadanie: croissant wieloziarnisty, serek z żurawiną, camembertem, roszponką i winogronami. II śniadanie: sernik, ananasowa galaretka i chipsy z kokosa. Obiad: pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami, kaszą bulgur, sosem serowym i rukolą. Podwieczorek: krem cebulowy z parmezanem i natką pietruszki. Kolacja: sałatka z bryndzy, żółtych pomidorów, marchewki, orzechów i sos śliwkowy. Dzień 4. Śniadanie: jogurt grecki cytrynowy z granolą z orzechami i bakaliami; do tego ananas. II śniadanie: sałatka z jajka, kurczak w marynacie z jogurtu naturalnego, curry, rzodkiewki, pestek dyni, szczypiorku i sosu z awokado i kolendry. Obiad: spaghetti wegetariańskie z soją, parmezanem i pietruszką. Podwieczorek: ciasto o smaku cappucino z kakao i spodem z ciasteczek. Kolacja: sushi z wędzonym łososiem, ryżem, ogórkiem, marchewką, imbirem marynowanym, sezamem i sosem sojowym. Dzień 5. Śniadanie: razowa tarta z owocami leśnymi, malinowy serek i ananas. II śniadanie: sałatka z szynki parmeńskiej, ser camembert, winogrona, orzechy włoskie i sos miodowo musztardowy. Obiad: kurczak (fileciki) w sosie serowym z marchewką, kaszą gryczaną z natką pietruszki. Podwieczorek: ciasto szpinakowe z musem owocowym i pistacjami. Kolacja: zupa limonkowa z pieczarkami, kurczak (pierś), makaron ryżowy, kolendra, czarny sezam. Dzień 6. Śniadanie: granola z serkiem wiejskim, szczypiorek i rzodkiewka. II śniadanie: ciasto z białej fasoli z daktylami i orzeszkami ziemnymi. Obiad: gołąbki z indyka w sosie pomidorowym, koperek i ziemniaki pieczone. Podwieczorek: krem z cukinii, wędzony łosoś, natka pietruszki i parmezan. Kolacja: sałatka z melonem, fetą, słonecznikiem i zielonym pesto. Dzień 7. Śniadanie: bułeczka albo kromka chleba razowego z serkiem, makiem, camembertem, żurawiną i szpinakiem. II śniadanie: brownie z buraka i mandarynki. Obiad: sznycelek z indyka w ziołowej kruszonce, purée ziemniaczane i surówka z kapusty. Podwieczorek: sałatka z drobiem w marynacie z parmezanem, ogórkiem, papryką i winegretem. Kolacja: zupa pomidorowa z zacierkami i pietruszką. Dieta 1200 kcal – efekty Jakie są efekty diety 1200 kcal dziennie? Można schudnąć szybko kilka kilogramów – konkretne wartości wahają się w zależności od płci, wieku, wysokości i początkowej masy ciała. Przypominamy, że taka dieta nie powinna trwać dłużej niż 4 tygodnie. Dieta może mieć też skutki uboczne – bóle głowy, wilczy głód, nudności, niedobory. Możecie czuć się zmęczeni i mieć zawroty głowy. Dlatego podchodźcie do niej z należytym rozsądkiem i pomimo szybkiego efektu nie próbujcie przeciągać okresu jej trwania. Zachowajcie za to zdrowe nawyki dotyczące komponowania jadłospisu. W ten sposób efekty wypracowane przez te kilkanaście lub kilkadziesiąt dni pozostaną z Wami na dłużej i nie będziecie musieli martwić się efektem jo-jo. A w końcu to jest wyznacznikiem dobrej i skuteczniej przeprowadzonej diety. A jeżeli uważacie, że 1200 kcal to za mało, spróbujcie innych diet – dieta 1500 kcal jest już powyżej progu PPM dla kobiet średniego wzrostu i bez zbytniej nadwagi. Dla mężczyzn odpowiedniejsze będą diety redukcyjne o wyższych progach, na przykład dieta 1800 kcal i dieta 2000 kcal, która jest już całkiem solidną porcją energii. Z kolei patrząc w drugą stronę, istnieje jeszcze dieta 1000 kcal, jednak jest ona jeszcze bardziej restrykcyjna, w związku z czym skorzysta z niej jeszcze mniej osób. Najlepszym rozwiązaniem jest dobranie kaloryczności indywidualnie, po obliczeniu CPM i PPM dla siebie. Taka dieta umożliwi nam prawidłowe funkcjonowanie. A jeśli nie podejmujecie się sami zaplanowania i wprowadzania takiej diety, zapraszamy do cateringu dietetycznego Maczfit. Zajmiemy się tym za Was z przyjemnością. Małgorzta Brzezińska Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Doświadczenie zdobywała w warszawskich żłobkach, przedszkolach i szkołach, a także prowadząc warsztaty edukacyjne dla dzieci, młodzieży i dorosłych. W Maczfit odpowiada za prace działu Dietetyki i spójność wszystkich diet z oferty. Prywatnie miłośniczka śródziemnomorskich smaków. Zobacz kolejny artykuł Dieta białkowa opiera się głównie na spożywaniu produktów bogatych w białko, ale odtłuszczonych. Choć może budzić i budzi wiele kontrowersji, wciąż ma wielu zwolenników. Efekty diety białkowej widać bowiem gołym okiem - można schudnąć naprawdę sporo: czasami nawet jeden kilogram dziennie! U nas znajdziecie przepisy i jadłospis diety białkowej. Co jeść na diecie białkowej? (jadłospis)Co jeść będąc na diecie białkowej, jakie są sprawdzone przepisy na dania, jakie są efekty diety białkowej i czy dieta białkowa przynosi dobre efekty? Dieta białkowa dzieli się na cztery etapy. Pierwszy i drugi to zrzucanie wagi, natomiast trzeci i czwarty to utrzymanie jej i niedoprowadzenie do efektu jo-jo, co bywa niezmiernie białkowa opiera się głównie na odtłuszczonych produktach, zawierających białko. Są to przede wszystkim: odtłuszczone mięso, nabiał, jaja. Można oczywiście też jeść warzywa i owoce, ale w trzeciej i czwartej fazie. Należy wykluczyć ze swojej diety cukry i tłuszcze. Trzeba też pamiętać o wypiciu dwóch litrów niegazowanej wody mineralnej oraz zastąpienie ciężkiej kawy i herbaty lekkimi herbatami ziołowymi które pobudzą nasz organizm do spalania tłuszczu. Dieta białkowa - faza pierwsza - co jeść (jadłospis)To, co będziemy jeść na diecie białkowej, zależy od fazy, w której jesteśmy. Poniżej znajdziecie przepisy na potrawy, które możesz jeść w różnych fazach diety białkowej. Dietę rozpoczyna się od fazy pierwszej, w której możemy jeść jedynie produkty białkowe. Pierwsza faza diety białkowej powinna trwać około pięciu śniadanie jaja lub jogurt na obiad pierś z kurczaka na kolację lekkie owoce morza Nie wolno jeść pieczywa! Nawet białkowa - przepisy (jadłospis)Będąc na diecie białkowej, warto sprawdzić przepisy na gotowe białkowa - faza I: przepis na curry z kurczaka (za portalem z kurczaka (lub taka sama ilość mięsa indyczego) łyżeczka musztardy łyżka serka odtłuszczonego 1-2 łyżeczki curry (wg gustu) sól, pieprz Wykonanie:Pierś kurczaka pokrój w nieduże paski. Rozgrzej patelnię, wrzuć kurczaka, po chwili podlej go wodą. Wymieszaj curry z serkiem, solą i pieprzem, wylej na patelnię, duś całość pod przykryciem 3-5 białkowa - faza druga - co jeśćDruga faza diety białkowej wygląda tak, że można wprowadzić już warzywa. Jest jedno „ale” - nie wolno jeść ziemniaków czy ryżu. Wykluczyć trzeba również warzywa strączkowe. Podczas przygotowywania posiłku nie wolno używać żadnego tłuszczu. Dieta białkowa - faza trzecia - co jeśćMniej restrykcyjna jest faza trzecia diety białkowej. Dozwolone są już owoce (z wyjątkiem bananów, wiśni, czereśni i winogron). Dozwolony jest już chleb pełnoziarnisty oraz ser żółty, ale w minimalnych ilościach. Można zacząć już używać tłuszczu, ale tez w małych ilościach. Ile trwa faza trzecia? To zależy ile kilogramów udało nam się zrzucić. Ogólna zasada jest taka: liczba zrzuconych kilogramów razy 10. Jeżeli więc na diecie białkowej straciliśmy 4 kg, to faza trzecia powinna trwać 40 dni. Dieta białkowa - faza czwarta - co jeśćFaza czwarta diety białkowej polega na jedzeniu wszystkiego, ale z zachowaniem zdrowego rozsądku. Musimy zatem zapomnieć o fast-foodach, czy po prostu o objadaniu się. Śniadanie:zupa mleczna z wywarem z warzyw i płatkami kukurydzianymi pieczywo z masłem galaretka z kury miód herbata z cytryną II Śniadanie:bułka z masłem jajko na miękko sok pomidorowy Obiad:zupa koperkowa z lanymi kluskami pulpety z drobiu ćwikła ziemniaki kompot z jabłek w galarecie Podwieczorek: koktajl z kefiru i truskawek. Kolacja:makaron z mięsem kompot Dieta białkowa - efektyNa diecie białkowej można naprawdę szybko schudnąć: od 3 do 4 kg tygodniowo. Choć znane są i przypadki straty około 7 kilogramów tygodniowo! Należy jednak pamiętać, że „zdrowe odchudzanie” to strata maksymalnie jednego kilograma na tydzień. Dieta białkowa dodatkowo bardzo obciąża nerki, więc powinny ją stosować osoby młode i zupełnie zdrowe. W razie jakichkolwiek kłopotów należy bezzwłocznie skontaktować się z lekarzem. Dieta białkowa - opinieNa diecie białkowej można sporo schudnąć, jednak opinie dietetyków na jej temat są jednoznaczne: nie jest to dobra dieta. Po pierwsze, chudnie się na niej za szybko, a zdrowe odchudzanie to takie, w którym tracimy maksymalnie jeden kilogram tygodniowo. Po drugie, ograniczenie menu do samego białka bardzo obciąża nerki, co niekorzystnie wpływa na pracę tych organów. Dieta wpływa też niekorzystnie na pracę wątroby, a nawet mózgu. Źródło: Dzień Dobry TVN Dieta białkowa zyskała w ostatnich latach ogromną popularność przede wszystkim za sprawą diety Dukana, która jest najpopularniejszą dietą proteinową. Jednak najnowsze badania wykazały nie tylko, że nie jest to dobry sposób na redukcję masy ciała, ale przede wszystkim, że może być szkodliwa. Według wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia Człowieka dorosła, zdrowa osoba powinna spożywać ok. 15% energii pochodzącej z białka. Natomiast głównym założeniem diety proteinowej jest zwiększenie spożycia białka, przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia węglowodanów i tłuszczów. Istnieje szereg wskazań do stosowania diet ze zwiększoną podażą białka, przy czym spożycie wynosi wtedy zazwyczaj 15–20% całkowitej podaży energii. Wskazaniem do stosowania diet ze zwiększoną podażą białka są: rozległe rany i poparzenia ciała, stany wyniszczenia organizmu w przebiegu np. nowotworów, choroby w przebiegu których występuje wysoka gorączka. W tych przypadkach białko wykorzystywane jest do procesów budulcowych oraz do regeneracji uszkodzonych tkanek. Jedną z odmian diety wysokobiałkowej jest dieta Dukana. W diecie tej podaż białka przekracza 30% energii. Stosowanie systematyczne diety Dukana przez osoby chcące pozbyć się nadmiernej masy ciała, może prowadzić do nadmiernego obciążenia nerek, co w konsekwencji może przyczynić się nawet do ich niewydolności. W diecie Dukana występuje kilka faz, przez które powinna przejść osoba dążąca do utraty masy ciała. Faza uderzeniowa, w której dozwolone jest spożywanie jedynie produktów białkowych o niskiej zawartości tłuszczu, np. indyk, kurczak, dorsz, chude wędliny, białka jajek, chudy nabiał. Dodatkowo należy pić dużo płynów, przede wszystkim wody, herbaty oraz chudego mleka. Faza ta może trwać od 5 do 10 dni. Faza równowagi polega na dołączeniu do wyżej wymienionych produktów warzyw. Podczas trwania tej fazy należy spożywać na zmianę przez jeden dzień produkty białkowe i warzywa, a następnego same proteiny. Długość fazy jest indywidualna i powinna trwać aż do uzyskania pożądanej masy ciała. Faza utrwalenia oznacza dołączenie do produktów białkowych i warzyw dodatkowo owoców, pełnoziarnistego pieczywa i produktów skrobiowych. Długość fazy należy obliczyć przyjmując 10 dni na każdy utracony kilogram (np. 10 utraconych kilogramów oznacza, że faza ta trwa 100 dni). Celem tej fazy jest utrzymanie masy ciała oraz zapobieganie efektowi jojo. Jadłospis w diecie białkowej Przykładowy jadłospis w diecie Dukana: Śniadanie – serek wiejski z papryką i pomidorem Drugie śniadanie – ser twarogowy chudy ze szczypiorkiem Obiad – 2 piersi z kurczaka pieczona z ziołami Kolacja – pieczony dorsz z brokułem Jak można bez trudu zauważyć dieta jest bardzo niedoborowa, nie zawiera wystarczającej ilości węglowodanów, tłuszczów oraz wielu witamin i składników mineralnych, głównie witamin z grupy B, potasu, czy cynku. News na początku 2017 roku we współpracy z dietetykami i żywieniowcami stworzył ranking najlepszych i najgorszych diet spośród 38 najpopularniejszych. Dieta Dukana zajęła niechlubne 2 miejsce w kategorii najgorszych diet, zaraz obok równie popularnej diety Atkinsa. Efekty diety białkowej Badanie opublikowane w 2015 roku z udziałem 51 kobiet w wieku od 19 do 64 potwierdza niekorzystne działanie diety Dukana. Analiza żywieniowa badanych wykazała zbyt duże spożycie białka oraz zbyt małe spożycie węglowodanów. W diecie nie występowało wystarczające spożycie między innymi witaminy C oraz folianów. Natomiast utrata masy ciała po ok. 8–10 tygodniach wyniosła średnio 15 kilogramów. Według autorów badania długoterminowe stosowanie diety Dukana może prowadzić do chorób nerek, wątroby, osteoporozy i chorób sercowo-naczyniowych. Inne badanie również z 2015 roku zostało przeprowadzone w celu oceny wpływu diet wysokobiałkowych na utratę masy ciała. Według autorów spożywanie większej ilości białka powoduje szybsze występowanie uczucia sytości, a co za tym idzie mniejsze spożycie pokarmów i większą utratę masy ciała. Jednocześnie ostrzegają, że taki model żywieniowy może być niebezpieczny nie tylko dla osób już z istniejącą dysfunkcją nerek, ale również dla osób zdrowych. Długoterminowe stosowanie diet wysokobiałkowych może wiązać się również z nadmierną utratą masy kostnej, co może prowadzić do osteoporozy. Dieta białkowa jest pomocnym sposobem żywienia u osób z niektórymi jednostkami chorobowymi. Pomaga w procesie rekonwalescencji oraz powrocie do sprawności. Dobrze dopasowana dieta z wyższą zawartością białka może przyspieszyć powrót do sprawności w przypadku osób po wypadkach czy oparzeniach. Jednak nierozważne stosowanie diet wysokobiałkowych w celu redukcji masy ciała przyniesie zdecydowanie więcej szkód niż pożytku. Bibliografia: [1] J. Wyka, Assessment of food intakes for women adopting the high protein Dukan diet, 2015 [2] M. Cuenca-Sanchez, Controversies surrounding high-protein diet intake: satiating effect and kidney and bone health, 2015 [3] Bean, Żywienie w sporcie, Zysk i S-ka 2013

dieta białkowa jadłospis na 14 dni